Ingredients:

1 lletuga tallada en Juliana
100 grams de dàtils.
Oli d’oliva.
Suc de llimona.
Raspadura de pell de llimona.
1 cullerada de canyella.
3 taronges pelades al natural.
100 grams d’anos picades.
Sal.

Elaboració:

Picar els dàtils ( sense pinyol). Mescalr el suc de llimona, l’oli, la canyella, la sal i homogeneitzar tota la mescalr. Repartir la julina de lletuga als plats, decorar amb la atonja i els dàtils picats juntament amb les anous. Regar amb la salsa tot just abans de servir.

( Recepta participant en el primer consurs d'amanides de l'IES Guillem Colom Casasnovas . Curs 2002-2003)

Deixa la teva opinió sobre aquesta pàgina al correu: 

  parlemdecuina@hotmail.com 

Juan Antonio Fernández Vila.
Copyright © 2004-09[www.cuinant.com]. Reservats tots els drets.
Revisat el: 20-11-2017 19:40:42.