Bizcocho de Zanahoria
Ingredientes
250 grs de de ralladura de zanahoria
4 huevos (claras y yemas por separado)
Una taza de desayuno llena de azúcar
Una taza de desayuno llena de harina
3/4 de la taza llena de aceite de girasol
Un paquete entero de levadura química
Elaboración:
En un perol se emulsionan las yemas con la ralladura de zanahoria i el azúcar, hasta que el preparado doble su volumen. Seguidamente añadimos el aceite a chorro fino y la harina mezclada con la levadura (tamizada). Realizamos esta operación mezclando con suavidad.
A parte se montan las claras a punto de nieve y se mezclan con suavidad con el preparado de yemas y zanahoria. Se engrasa un molde de bizcocho (con mantequilla y harina para que no se pegue) y se vierte la mezcla en e! interior.
Se hornea a 180° aprox , con horno pre-calentado por espació de 35 minutos.
Una vez cocido lo desmoldamos i lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
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Juan Antonio Fernández Vila.
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Revisat el:
20-11-2017 19:50:43.