BESCUIT SALAT
Ingredients
3 ous
150 g.
de farina
150 g.
de formatge ratllat
Un grapat de nous
50 g.
d'olives negres sense pinyol
150 g.
de pernil dolç picat molt
gruixut
1 gotet de llet
1 gotet d'oli
1 culleradeta plena de llevat
royal
Sal
Oli o mantega
Farina per untar el motlle.
Elaboració
Batre
els ous com per truita, afegir la llet i l'oli.
Barrejar la farina amb el llevat i afegir-la a la barreja dels ous.
Un cop
incorporada la farina, afegir el formatge ratllat.
Preparar amb la mantega i la farina un motlle allargat d'uns 25 cms.
Posar 1/3 de la massa en el
motlle.
Posar per sobre part de les nous, les olives i el pernil (aquestes últimes coses
bé seques amb un drap si fes falta).
Abocar en un altre terç de la massa i posar més nous, pernil i olives.
Cobrir amb el que queda de massa.
Posar al forn
gairebé fred o poc temperat.
Començar per calor suau 15 minuts, pujar cada ¼ d'hora la calor, fins a tenir
una calor mitjà. En total 1
hora més o menys.
Quan el cake estigui ben pujat, es treu del forn i al estoneta es bolca,
col·locant-ho en un cercle de tela metàl·lica o en una graella fina, perquè es
refredi sense concentrar humitat.
Servir tallat a llesques, com un pa de pessic corrent.
Deixa la teva opinió a :
Juan Antonio Fernández Vila.
Copyright © 2004-15[www.cuinant.com]. Reservats tots els drets.
Revisat el:
22-02-2015 15:57:15.