cocos
Ingredientes
150 g de coco rallado
1 tubo pequeño de Leche Condensada
1 tableta de Chocolate
Preparación
Fundir el chocolate troceado, al baño maría, con la leche condensada. Añadir 100 g de coco rallado y mezclarlo bien.
Dejarlo en el refrigerador hasta que la pasta se endurezca (30 minutos, aproximadamente).
Formar bolitas, rebozarlas en el resto del coco rallado y colocarlas en cestitos de papel rizado. Dejar los cocos en el refrigerador hasta el momento de servirlos.
"MOUSSE" DE CHOCOLATE
Ingredientes
100 g de Chocolate
50 g de mantequilla
200 g de nata montada
1 cucharada de NESCAFÉ
3 huevos
3 cucharadas de coñac
Preparación
Fundir, al baño maría, el chocolate troceado con la mantequilla.
Cuando esté tibio, añadir el café soluble, el coñac y las yemas y mezclarlo bien; por último, incorporar la nata y luego las claras montadas a punto de nieve.
Verterlo en copas y dejarlo en el refrigerador durante unas horas antes de servirlo.
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Juan Antonio Fernández Vila.
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