Creppes farcides de poma i safrà.

 

Ingredients per a unes 10 persones: ( preu de cost 150 pts per persona)

 

Per a les creppes:

½ l de llet.

250 grs de farina.

12 ous

200 grs de sucre.

canyella.

50 grs de mantequilla

Pel farciment:

5 pomes

300 grs de sucre

1 dl d’aigua

un paquet d e safrà ( o,5 grs).

 

Elaboració.

 

Mesclar tots els ingredients de la pasta i deixar-los reposar uns 30 minuts, elaborar les creppes de forma habitual

 

 

Pelar i tallar les pomes a daus petits, i posar-les a coure amb el sucre i l’aigua, Quan comencin a èsser tendres afegir-hi el safrà, i amb aquest farciment omplir les creppes ja realitzades.

 

Per les salses.

 

Realitzar un almívar amb 500 grs de sucre i 500grs d’aigua.

Pelar 5 kiwis i triturar-los amb el turmix, afegir-hi l’almívar ( no tot) fins a aconseguir el punt d’espesor desitjat.

 

Fer el mateix amb un melicotons de  llauna i amb un pot de confitura de fraules

 

 

 

Deixa la teva opinió sobre aquesta pàgina als correus: 

  parlemdecuina@hotmail.com 

Juan Antonio Fernández Vila.
Copyright © 2004-09 [www.cuinant.com]. Reservats tots els drets.
Revisat el: 07-10-2009 16:10:47.