Fruites d'hivern gratinades amb sabayon de cava.

Ingredients per a 4 persones.

600 grs de fruites pelades , netes i sensa pinyols ( pomes,peres,plátans,Kiwis, Pinya tropical, raim )

4 discs de bescuit o magdalenes. 4 rovells d'ou.

50-75 grs de sucre. 1 copa de cava. Canyella.

Sucre per a gratinar

Elaboració.

Netetjar,pelar i tallar totes les pomes, i col.locar-les sobre un plat, combinant formes i colors, sobre el que préviament haurem col.locat un disc de bescuit o magdalena.

Dins un bol a bany maria emulsionar els rovells d'ou amb el sucre i la canyella i un cop montats afegir-hi el cava ( poc a poc).

Repartir la crema sobre la fruita , espolvoretjar de sucre i gratinar.

novetats.htm presentacio.html receptari.html institut.htm setmanari.htm videos.htm visitasoller.html colaboracions.htm historia.html cuines.htm es sac.htm cuina a domicili.htm va-de-vins.htm links.html

Deixa la teva opinió sobre aquesta pŕgina als correus: 

  parlemdecuina@hotmail.com  o bé a webmaster@cuinant.com

Juan Antonio Fernandez Vila.
Copyright © 2004-05  [www.cuinant.com]. Reservats tots els drets.