Guàtlleres farcides de fruits secs.

Ingredients per a 10 pax.

10 guàtlleres.

1 kilogram de carn picada mesclada.

Sal i pebre bo .

½ copa de cognac.

1 vermell d’ou .

1 llauna de paté de fetge.

150 grs de fruits secs .

10 dàtils.

Una bresa . Un tassó de vi negre .
 

Elaboració:

Deshosar les guatlleres i farcir-les amb la farsa feta amb la carn, l’ou, el paté, els fruits secs el cognac i les espícies.

Omplir la carn amb la farsa i un dàtil en el centre.

Bridar i rostir al forn amb la bresa i els mateixos ossos de les aus. .

Amb la bresa del forn  realitzar una salsa espanyola.

novetats.htm presentacio.html receptari.html institut.htm setmanari.htm videos.htm visitasoller.html colaboracions.htm historia.html cuines.htm es sac.htm cuina a domicili.htm va-de-vins.htm links.html