Guàtlleres farcides de fruits secs.

Ingredients per a 10 pax.

10 guàtlleres.

1 kilogram de carn picada mesclada.

Sal i pebre bo .

½ copa de cognac.

1 vermell d’ou .

1 llauna de paté de fetge.

150 grs de fruits secs .

10 dàtils.

Una bresa . Un tassó de vi negre .
 

Elaboració:

Deshosar les guatlleres i farcir-les amb la farsa feta amb la carn, l’ou, el paté, els fruits secs el cognac i les espícies.

Omplir la carn amb la farsa i un dàtil en el centre.

Bridar i rostir al forn amb la bresa i els mateixos ossos de les aus. .

Amb la bresa del forn  realitzar una salsa espanyola.

Deixa la teva opiniķ sobre aquesta pāgina als correus: 

  parlemdecuina@hotmail.com 

Juan Antonio Fernández Vila.
Copyright Š d'enįā de 2004 [www.cuinant.com]. Reservats tots els drets.
Revisat el: 08-12-2015 10:17:08.