Index primers plats

Index carns.

Per ordre alfabètic d'ingredient principal

A
Aguiat de pilotes	magret d'ànec y tòfona farcit de micuit de foie	Ànec, magret amb bolletes de poma i salsa de moscatell
Ànec ,magret amb salsa de fraules	Ànec,confit amb salsa d'oporto i bolets	Ànec, magret amb espinacs i poma
	Albergínies farcides
B
Ofegat dolç de bou	Aguiat de bou amb bolets	Blanqueta de xot de Na Juanita
C
Canelons de Carn	Conill amb ceba	Llom de cèrvol amb salsa de gerds
Carlota de conill amb albergínies	Conill amb Tomàtigues	CANELON DE LEGUMBRES- CONSOME DE TRUFA- PRESA IBERICA- TRUFA Col.laboració de Ramon Freixa
Carpaccio de vedella amb formatge parmesà
D

E
Entrecotte amb salsa	Enchiladas de pollastre Cuina mexicana	Cuinar estruç Escaldums d’estruç. Aguiat d’estruç amb brou i bolets. Bistec d’estruç amb salsa de panses.
F
Faisà amb pomes verdes	Fetge d’ànec amb flors de romaní.	"Fajitas de cerdo" Cuina mexicana
FRIT MALLORQUÍ AMB XUIA CONFITADA EN OLI D’OLIVA VERGE DE SÓLLER , SOBRE CREMA DE SOBRASSADA I MEL	Frit de matances	*Faisá estofat*
G
Guàtleres farcides de fruits secs	Guàtlleres amb pinya	Guàtlleres amb xocolata
Guàtlleres amb avallanes	Cine i gastronòmia EL FESTÍ DE BABETTE Guàtlleres amb sacòfag	Guàtlleres en escabetx
Greixonera de carn (pilotes) amb ous.
H

I

J

K

L


M

N
Nasi Goreng ( Pollastre amb arròs) Cuina d'Indonèsia
O
Ossobucco Milanesa	Oca, Rotit d'oca
P
POLLASTRE	PORC	ALTRES
Pollastre estofat amb canyella.	Porcella rostida	PERDIUS AMB SOBRASSADA XUIA PANSES Y ESCLATA-SANGS
Balotina de Pollastre amb castanyes	Porc amb salsa de magranes	Panades d'Uruguai
Escaldums de pollastre	Llibrets de llom de porc amb cuixot i formatge
Rodets de pitrera de pollastre farcits de marisc	Carbonara de llom de porc
Cuixetes de pollastre farcides de cuixot i formatge	Porc agredolç
Pitera de pollastre amb salsa d'ametlles	Medallons de filet de porc amb poma
Piteres de pollastre farcides de rap i muscles	Llom de porc amb col
Pollastre al curry Pollastre al curry	Llomillo de porc a la broche
Pollastre rostit a l'estil de Fira	Timbal de filet amb bolets de Sóller amb salsa espanyola a l'oporto i sobre creppes de patata.
Pitera de pollastre amb salsa rosa
Paté de Fetge de Pollastre
Pollastre al "Chilindrón"
Piteres de pollastre amb salsa rosa
Pollastre a l'allet amb xerès
Pollastre a la caçadora
*“ Pollo relleno con farofa y Quesadillas de molde”*
Q

R
Ronyons de xot al xerés	Broquetes de ronyons i bolets	Rollitos de primavera

S
Steak Tartar

T


U

V
Blanqueta de Vedella	Llomillo de vedella amb salsa de fruites del bosc	vedella, Llomillo Wellington
vadella,Bitoke de llomillo de	Roast beef	Ofegat dolç de vedella amb mel i canyella

W

X

Y

X
Aguiat de xot a la Mallorquina.	Aguiat de xot	Cuixa de xot rostida amb mel i romaní.
Farciment per a una cuixa de xot	Llom de xot farcit de dàtils i bacó	Frit de xot
Xot, carré amb fines herbes	llom de xot farcit amb dàtils i bacó amb salsa de fraules.

Deixa la teva opinió sobre aquesta pàgina als correus:

parlemdecuina@hotmail.com