Index primers plats

Per ordre alfabètic d'ingredient principal

AGUIAT. Aguiat de pilotes	ÀNEC magret d'ànec y tòfona farcit de micuit de foie	ÀNEC. Magret amb bolletes de poma i salsa de moscatell	ÀNEC Magret amb salsa de fraules
ÀNEC Confit amb salsa d'oporto i bolets	ÀNEC Magret amb espinacs i poma	ALBERGÍNIES Albergínies farcides	ÀNEC Fetge d’ànec amb flors de romaní.

BOU. Ofegat dolç de bou	BOU. Aguiat de bou amb bolets	BOU. Blanqueta de xot de Na Juanita	BOU Filet de bou amb costra d'orenga

CANELONS. Canelons de Carn	CONILL Conill amb ceba	CÉRVOL Llom de cèrvol amb salsa de gerds	CANELON DE LEGUMBRES- CONSOME DE TRUFA- PRESA IBERICA- TRUFA Col.laboració de Ramon Freixa
CONILL Carlota de conill amb albergínies	CONILL Conill amb Tomàtigues	CONILL Conill amb marisc i llorer

ESTRUÇ Escaldums d’estruç.	ESTRUÇ Aguiat d’estruç amb brou i bolets.	ESTRUÇ Bistec d’estruç amb salsa de panses.

GUÀTLLERES Guàtleres farcides de fruits secs	GUÀTLLERES Guàtlleres amb pinya	GUÀTLLERES Guàtlleres amb xocolata	GUÀTLLERES Guàtlleres amb sacòfag
GUÀTLLERES Guàtlleres amb avallanes	GUÀTLLERES Guàtlleres en escabetx	Greixonera de carn (pilotes) amb ous.

Nasi Goreng ( Pollastre amb arròs) Cuina d'Indonèsia

OSOBUCCO Ossobucco Milanesa	OCA Oca, Rostit d'oca

POLLASTRE	PORC	PERDIUS	ALTRES (P)
Pollastre estofat amb canyella.	Porcella rostida	Perdius amb sobrassada panses i esclatassangs.	Panades d'Uruguai
Balotina de Pollastre amb castanyes	Porc amb salsa de magranes
Escaldums de pollastre	Llibrets de llom de porc amb cuixot i formatge
Rodets de pitrera de pollastre farcits de marisc	Carbonara de llom
Cuixetes de pollastre farcides de cuixot i formatge	Porc agredolç
Pitera de pollastre amb salsa d'ametlles	Medallons de filet de porc amb poma
Piteres de pollastre farcides de rap i muscles	Llom de porc amb col
Pollastre al curry Pollastre al curry	Llomillo de porc a la broche
Pollastre rostit a l'estil de Fira	Timbal de filet amb bolets de Sóller amb salsa espanyola a l'oporto i sobre creppes de patata.
Pitera de pollastre amb salsa rosa	"Fajitas de cerdo"
Paté de Fetge de Pollastre	Frit de matances
Pollastre al "Chilindrón"	Frit mallorquí amb xuia confitada sobre crema de sobrassada i mel.
Piteres de pollastre amb salsa rosa
Pollastre a l'allet amb xerès
Pollastre a la caçadora
“ Pollo relleno con farofa y Quesadillas de molde”
"Enchiladas" de pollastre

VEDELLA Blanqueta de Vedella	VEDELLA Llomillo de vedella amb salsa de fruites del bos	VEDELLA Llomillo Wellington	VEDELLA Roast beef
VEDELLA Bitoke de llomillo	VEDELLA Ofegat dolç de vedella amb mel i canyella	VEDELLA Carpaccio de vedella amb formatge parmesà	VEDELLA Entrecotte amb salsa
VEDELLA Steak Tartar

XOT Ronyons de xot al xerés	XOT Broquetes de ronyons i bolets	XOT Aguiat de xot a la Mallorquina.	XOT Aguiat de xot
XOT Cuixa de xot rostida amb mel i romaní.	XOT Farciment per a una cuixa de xot	XOT Llom de xot farcit de dàtils i bacó	XOT Frit de xot
XOT Carré amb fines herbes	XOT Llom de xot farcit amb dàtils i bacó amb salsa de fraules.	XOT Xot al forn amb salsa de romaní

	Deixa la teva opinió sobre aquesta pàgina als correus: parlemdecuina@hotmail.com Juan Antonio Fernandez Vila. Copyright © 2004-10 [www.cuinant.com]. Reservats tots els drets.