cuina amb bolets

	A

	B
Aguiat de bou amb bolets	Aguiat d’estruç amb brou i bolets	Broquetes de ronyons i bolets
	C

	D

	E
Esclatasangs amb tomàtiga. Perdius amb sobrassada panses i esclatassangs. *( Lactarius sanguifluus, Lactarius semisanguifluus , Lactarius vinosus)*
	F
Frit de bolets. (Lactarius sanguifluus, esclatasang) ; (Helvella crispa, orella de llebre blanca) ; (Cantharellus edulis, picornell); ( Cantharellus lutescens, camagroc); (Russula delica, cogoma); (Macrolepiota mastoidea. M. procera; paraigües, apagallum).
	G
Gírgoles amb salsa de formatge blau. ( russula grisea, gírgola de caboner / agrocybe aegerita, gírgola de poll)
	H
	I

	J
	K
	L

	M

	N

	Ñ
	O
Ous amb tòfona
	P

	Q

	R

	S

	T
magret d'ànec y tòfona farcit de micuit de foie	CANELON DE LEGUMBRES- CONSOME DE TRUFA- PRESA IBERICA- TRUFA
	U
	V
	W
	X

	Y
	Z