Menjar blanc.

500 grs d’ametlles crues picades.
5 dl de llet.
250 grs de sucre.
6 dl de nata
9 fulles de gelatina.
Oli de girasol.
Amaretto di saronno.
 

Elaboració.
Escaldau, pelau i  picau les ametlles, afegiu-lis la llet el sucre i mesclau ho bé. Deixau reposar aquest preparat unes 12 hores.


Després colau les ametlles i encalentiu lleugerament la llet amb l'amaretto , per a diluir en ella la gelatina.

Tornau a mesclar llwt i ametlles  i afegiu-hi la nata montada a .


Untau els motlles de flam amb l’oli de girasol , ompliu i refrigerau.


 

Logo Formació Professional de Qüalitat

Deixa la teva opinió sobre aquesta pŕgina als correus: 

  parlemdecuina@hotmail.com  o bé a webmaster@cuinant.com

Juan Antonio Fernández Vila.
Copyright © 2004-05 [www.cuinant.com]. Reservats tots els drets.
Revisat el: 13-09-2005 06:39:30.