Menú

Una part molt important de la feina dins una cuina passa per a presentar al comensal allò que hem elaborat per a ell, i la primera impressió que te és la de llegir el menú i/o la carta, d'aquí l'importància d'aquesta part del ritual gastronòmic. Aquí us vull presentar un bon grapat de menús i cartes recollits arreu del món per a que pogueu gaudir de l'art de composar el menú. Senzills, abigarrats , clars o festius, tots ells són la carta de presentació d'hores i hores de feina al servei del client.

Bon profit i que disfruteu amb aquesta forma visual d'entendre la gastronomia.

clica sobre les imatges per a ampliar els menús / clic sobre las imágenes para ampliar / click in the image to extend

Cartes i menús de les Illes. Fires i mostres gastronòmiques
	Rest. Turixant Mancor de la Vall. 3ª Fira de L'esclatassang i de la Muntanya 2005
		Fira de L'oli i la Mel. Sóller 1ª Mostra Gastronòmica 17-18 nov. 2005
	Rest. Bens d'Avall."Cuina de Bolets"	Sopar de Gala XII Mostra de Cuina Mallorquina
Cartes i menús de les Illes. Restaurants i hotels
	Rest. El Olivo Deià, Mallorca Sopar de Nit Vella 1994	Rest. Can Quet. Deià, Mallorca
	*Rest. Brot de Taronger.* Sóller . Mallorca	Rest. Es Canyís. Port De Sóller. Mallorca Sugerències del dia
	*Rest. La Minerva* Maó. Menorca	Hotel Son Vida
	Rest. Olivo. Deià.
		Rest. El Olivo Deià, Mallorca
	Rest. Bens d'Avall.	Gran Hotel Sóller. Sóller
	Hotel Marbell Enllaç Vidal- Fernandez
Cartes i menús de les Illes. Instituts de Formació Professional ( Hoteleria)
	IES JUNIPER SERRA. Palma. Mallorca. Carta Restaurant	IES JUNIPER SERRA. Palma. Mallorca. Menús
	IES JUNIPER SERRA. Palma. Mallorca. Menú Ofert a la Possessió de Valldurgent. 18 de novembre de 1995 Cimera de Ministres de Turisme Europeus.	IES JUNIPER SERRA. *IES CALVIÀ.* Palma. Mallorca. Degustació de Plats de la XVII Mostra de Cuina 4 Abril de 2001
	IES JUNIPER SERRA. Palma. Mallorca. Sopar de Nadal per a Professors	IES JUNIPER SERRA. *IES CALVIÀ.* Palma. Mallorca. Degustació de Plats de la XVI Mostra de Cuina 29 de març de 2000
	IES Guillem Colom Casasnovas. Sóller Menú Nadal 2005	IES CALVIÀ Santa Ponça. Mallorca Menu Restaurant
	IES CALVIÀ Santa Ponça. Mallorca Dinar de Nadal 1996	IES JUNIPER SERRA. Palma. Mallorca. Sopar Nadal 1996
	IES Guillem Colom Casasnovas. Sóller Menú Nadal 2002	IES CALVIÀ Santa Ponça. Mallorca
	IES JOAN MIRÓ ( ara IES Guillem Colom Casasnovas) 1989	IES Guillem Colom Casasnovas. Sóller Menú Nadal 2006
Cartes i menús d'altres C.C.A.A d'Espanya
	Rest Vivaldi. León	Salón Fenix. Madrid
Cartes i menús d'altres indrets del Món
	Rest. La Cascada. La Fortuna de San Carlos. Costa Rica	*Radisson Europa Hotel and Conference Center* San José. Costa Rica
	Room Service. Hotel Meliá Playa Conchal. Costa Rica