PASTÍS DE XOCOLATA

INGREDIENTS

•    250 g de xocolata fondant.

•    250 g de sucre.

•    250 g de mantega fosa.

•    6 cullerades rases de farina.

      4 ous sencer.

•    1 cullereta de llevat.

PREPARACIÓ.

Barrejau la mantega fosa amb el sucre. Afegiu-hi la xocolata, també fosa  mesclau-ho bé i esperau 15 minuts fins a que la mescla es refredi. Afegiu-hi els quatre rovells, la farina tamisada i el llevat. Finalment, pujau els blancs a punt de neu. Abocau la mescla en un motlle untat amb mantega i enfarinat i ho feis coure al forn a 180°C durant 45 minuts. Decorau amb xocolata fosa mesclada amb ametlla torrada capolada.

BON PROFIT ! !

Jornades gastronòmiques internacionals , Santa Margalida i Muro curs 97/98