Peix amb crosteta de pebres i crema d’espinacs.

Ingredients: ( per 2 persones). (preu de cost 400 pts per persona)

200 grs de peix nets i desespinat

Llimona, oli d’oliva

1 pebre verd.

1 pebre vermell

1 pebre groc.

2 cebes tendres.

Uns brotets de moraduix.

Sal, oli, i pebre bo.

1 manat d’espinacs.

¼ de litre de nata.

50 grs de mantequilla.

Elaboració:

Netetjar,picar i mezclar els pebres, la ceba tendre i el moraduix, posar-ho be de sal.

Decepcionar i sazonar el peix , cubri-lo amb les verdures i coure al forn uns 10 minuts amb un poquet de mantequilla i un ratxet d’oli.

Bollir els espinacs , refredar i picar. Sofregir-los amb un poc de mantequilla, afegir-hi nata , rectificar de sabor, i triturar.

Guarnir amb qualque verdura al vapor.