Semi fred de castanyes

Ingredients:

250 ml de nata líquida

200 ml de llet

2 ous

150 g de sucre

100 g de castanyes bullides i pelades

1 culleradeta de canyella

50 g de gotes de xocolata negra

Amb un batedor de mà es barregen bé els ous i el sucre.

S'hi afegeix la nata i es continua batent.

Tot seguit, s'hi aboquen la llet i la canyella.

Es posa tot plegat en un cassó, i s'escalfa al foc fins que arrenca al bull, sense deixar mai de remenar.

Un cop aquesta crema sigui freda, s'hi incorporen les castanyes tallades a trossets petits o bé passades per la picadora, depèn del nostre gust.

També es pot fer amb castanyes deshidratades, que haurem deixat unes hores en remull amb una mica de llet.

Finalment, s'hi mesclen les gotes de xocolata i ja està a punt per posar a la geladora.

A l'hora de servir es pot acompanyar amb una mica de xocolata de cobertura desfeta amb un raig de nata líquida.

Deixa la teva opinió a :

parlemdecuina@hotmail.com