Sorbet d'oli d'oliva. ( recepta 1)

Ingredients:

1 litre d'aigua

200 grs de sucre normal

100 grs de glucosa ( si no hem tenim afegir-hi 100 grs de sucre normal)

3 fulles de gelatina de coa de peix

1 litre d'oli d'oliva verjo de poc grau.

Elaboració:

Fer un almívar amb els sucres  i l'aigua i disoldre dintre la gelatina. Deixar refredar i passar a la sorbetera. Quant comenci a gelar afegir-hi l'oli d'oliva ( que ha d'esser fred de gelera 12 hores) a filet fi. Un cop realitzat passar al congelador unes 4 hores i servir, com a guarnició de plats salats.

Sorbet d'oli d'oliva. ( recepta 2)

Ingredients:

2 litres d'aigua i un kg de sucre fets almívar a hebra fluixa

6 coes de peix ( gelatina)

2 dl d'oli d'oliva

Elaboració.

Procedir igual que la recepta anterior.

novetats.htm presentacio.html receptari.html institut.htm setmanari.htm videos.htm visitasoller.html colaboracions.htm historia.html cuines.htm es sac.htm cuina a domicili.htm va-de-vins.htm links.html

nks.html_cmp_sumipntg110_hbtn.gif" width="140" height="40" border="0" alt="links.html" align="middle" name="MSFPnav16">