TOCINILLOS

Ingredients:

 

400 grs de rovells d'ou

400grs de sucre

200gsr d'aigua.

 

Elaboració.

Batre ( sense emulsionar) els rovells d'ou.

Dins un altre recipient duur a ebullició el sucre i l'aigua, aturar enseguida que arranqui a bollir.

Mesclar el xarop als rovells a poc a poc ( amb el líquid encara calent)

Pasar la mescla resultant per un xino .

Folrrar els motlos amb xarop i omplir amb el preparart anterior.

Cuoure al vapor 10/15  minuts ( si no es possible fer-ho es pot fer dins el forn al bany maria , però l'agiua no ha de bollir) .

Un cop freds d'esmoldar , submergint els motlles  dins aigua calenta

 portada.html presentacio.html setmanari.htm historia.html 15.html oposicions cuina.html IES GCC.html colaboracions.htm empreses amigues.htm reservesonline.htm links.html mesures.htm novetats.htm visitasoller.html