Els Aliments Transgènics.Publicat
el 4 de gener de 2003
Ara que està de moda tot el referent a genètica, parlem
dels aliments transgènics. Qué són? Com ens afecten?
Com els podem diferenciar? Quins són els més habituals?.
? S’anomenen organismes transgènics o modificats genèticament,
als microorganismes, plantes o animals, als qui se'ls ha modificat el seu
material genètic, per tal de fer los més resistents
a malalties, canviar les seves qualitats organolèptiques. Aquestes
modificacions als aliments ja es venen realitzant des de 1994 , tant a
productes frescs , que podem trobar als mercats , fins als que van destinats
a les indústries agroalimentàries , i els trobam transformats
i formant part d’aliments manufacturats.
? Del seu efecte sobre el cos humà ,ens podem trobar les dues
cares de la moneda; els detractors que avisen dels seus riscs
per a la salut humana i dels riscos per al medi ambient ,que suposa introduir
espècies modificades genèticament. I qui està a favor,
argumentant la major tolerància a sequeres, protecció contra
plagues i retràs del procés de maduració per
a millor almacenatge i transport.
? Quins són els aliments genèticament modificats? A la
UE estan autoritzats o en procés d’autorització: soja,maís,patata
i tomàtiga entre altres.Pensau que la majoria d’aliments modificats
formen part d’altres preparats provinents de les indústries: rebosteria,
pastes, sopes, menjars congelats, gelats,potets infantils etc. A Espanya
les empreses amb aquests productes representen un 60% del total. És
obligatori a les etiquetes ( al llistat d’ngredients) indicar si algun
dels seus components ha estat modificat genèticament.
? No es feina nostra dir si són bons o dolents, si s’han de
consumir o no sols volem volem donar a conèixer un poc més
allò que menjam. El que sí podem dir ,és que els aliments
més segurs són els provinents de cultius biològics.
Per això volem que us informeu i que sigueu vosaltres qui prengueu
les decisions mes convenients.
? Si tens algun dubte, suggerència, tema o recepta que compartir
escriu a : parlemdecuina@hotmail.com
Mes informació:
( llistat de marques comercials que contenen, o no, dins els seus productes
aliments transgènics)
http://oaca.iespana.es/oaca/normativasobreetiquetado.htm
http://milksci.unizar.es/transge.html
http://www.greenpeace.es/
