Yemas de Àvila

Yemas de Àvila

12 rovells d’ou

100 grams d’aigua

200 grams de sucre

Sucre glas

Dins una cassola posarem a bullir l’aigua i el sucre fins que tenguin punt de bolla. Dins una altre cassola posarem els rovells i lis afegirem el sucre a punt de bolla i se mescla tot be. Se posa sa crema al foc fins a aconseguir una massa compacta. Seguidament se retira del foc i sa deixa refredar sobre una taula .Un cop freda sa massa farem bolletes i les ensucrarem be.

Deixa la teva opinió sobre aquesta pàgina als correus:

parlemdecuina@hotmail.com