MAGRET DE PATO CON SALSA DE MOSCATEL Y BOLITAS DE MANZANA

(Biel Cerda Fullana)

INGREDIENTES:

 

1 magret de pato

Un chorrito de aceite 1 manzana

1 copa de moscatel

Un poco de salsa española Sal y pimienta

 

ELABORACIÓN:

- Dorar el magret entero y salpimentado en un sauté con un poco de acei­te y reservar.

- En un sauté, reducir un poco el moscatel, añadir la salsa española y las bolitas hechas de manzana y dejar cocer un minuto.

- Mientras la salsa termina de hacerse, cortar el magret en delgadas lá­minas, colocarlas sobre un plato o una placa, napar con la salsa al moscatel rectificada de sazonamiento, guarnecer y servir bien caliente.

 


WWW.CUINANT.COM

 

 INFO   &   CONTACT  

 Mallorquí   Castellano   English

   parlemdecuina@hotmail.com    /      webmaster@cuinant.com

Juan Antonio Fernández Vila.     Revisat el: 05-09-28 06:37:57.

 ( www.cuinant.com] Copyright © 2004/05 .  Reservats tots els drets.