Siau Benvinguts  a    www.cuinant.com

El portal gastronòmic de Sóller,Mallorca i de les Illes Balears

Feis clic al menú per a accedir a les diverses seccions

Benvolgut amic / amiga:

            Em complau  presentar-vos el portal d’internet  www.cuinant.com , un portal que neix amb la il·lusió de ésser una eina útil per a tots aquells amants de la gastronomia i de les tradicions culinàries de la nostres Illes.

            En les pàgines que conformen aquest portal podreu trobar receptes i consells per a elaborar els plats  de  cuina més típics d’arreu de la nostra geografia. També podreu trobar multitud d’articles de caire  gastronòmic, amb temes tan variats que parlen de l’evolució  històrica  de la gastronomia  al llarg dels temps fins a tractar temes de dietètica i nutrició

 També,  trobareu una petita visita-guia pel poble de Sóller, on  podreu conèixer els hotels , restaurants , pastisseries i comerços   més important de la vall i els seus secrets més ben guardats, així com gaudir i  admirar els  racons més emblemàtics de la nostra Vall, amb un arxiu fotogràfic que mostra als d’aquí i als visitants casa nostra, Sóller  .

www.cuinant.com disposa també d’una secció dedicada a l’Institut Guillem Colom Casasnovas, on el centre vos presenta la seva feina diària formant professionals.

            No podríem acabar aquesta presentació sense mostrar-vos la secció de col·laboracions, on tothom qui vulgui pot fer aportacions a la web, i així entre tots ampliar-la i fer un fons d’informació gastronòmica que ens serveixi a tots per treballar, millorar i salvaguardar la nostra tradició més arrelada.

            Per tot això teniu  a la vostra disposició els següents correus electrònics i adreces postals, per a que pugueu fer-nos arribar les vostres aportacions, dubtes, suggerències, o tot allò que vulgueu compartir amb la resta del Món.

            Pel que fa a les empreses interessades en afegir-se a la guia comercial i disposar de  pàgines amb  fotografies , texts, menús i tota aquella informació més rellevant per donar a conèixer el seu bon treball , podeu dirigir-vos als correus:

Bon Profit.

  Vaig nèixer a Sóller, un petit poble de Mallorca, al cor de la Serra de Tramuntana. Després d'acabar el meus estudis d'EGB, vaig decantar-me per a realitzar una formació professional d'hoteleria . Vaig cursar dos anys d'estudis a l'institut Joan Miró de Sóller, que posteriorment s'anomenà Guillem Colom Casasnovas, i els 3 darrers, grau superior d'FP, a l'institut Juniper Serra a Palma de Mallorca, acabant els meus estudis l'any 92.

 La meva formació laboral l'he assolida treballant a diversos restaurants de mallorca: Hotel Son vida, Palma; restaurant el Olivo, a Deià; i  Restaurant Bens d'avall, Restaurant Es Canyís, Restaurant Brot de Taronger, Restaurant Sa llontja del Peix, hotel Mar Bell i l'agroturisme Muleta de Ca s'hereu , tots ells a Sóller; estant com a cap de cuina durant 5 temporades a muleta de Ca s'hereu.

Des del curs 94-95, i per a  la Conselleria de Educació i Cultura del Govern Balear i la Direcció General de Formació Professional , he impartint classes d'hoteleria als instituts: Juniper Serra, Guillem Colom Casasnovas i a l'IES Calvià, complint aquest any 12 cursos consecutius.

Apart també he ampliat la meva formació amb els cursos realitzats a Lleó a les ordés de Santiago Pérez , al Centro Saper.

Durant el curs 2000-2001 vaig impartir un curs monografic de pastissera salada per a persones en atur a l'IEs Calvià, i el curs 2002-2003 un curs pilot d'Agorturismes per a persones adultes en actiu, tots ells promoguts des de la Conselleria de Educació i Cultura del Govern Balear i la Direcció General de Formació Professional .

Completa la meva trajectoria professional, la participació a la Mostra de Cuina Mallorquina en 4 edicions.

Des de l'any 2003 sòc col.laborador semanal al Diari Sóller, publicant la secció parlem de cuina .

El l'ambit personal, l'any 98 vaig casar-me amb Virginia Forteza Parts amb qui he tingut tres fills en Jordi , i les bessones  Ariadna i Mireia

  El principal objectiu  d'aquesta "UEP" gastronòmica, es presentar-vos  un recull de receptes recopilades al llarg de més de 15 anys treballant a restaurants i instituts d'hoteleria de tota l'illa. També vol esser el lloc de consulta dels articles publicats al setmanari Sóller , en definitiva una presentació del món gastronòmic de Sóller.

Per això vull oferir a tothom que vulgui participar en fer aquesta  pàgina  el correu parlemdecuina@hotmail.com o a webmaster@cuinant.com on podeu fer arribar  les  pròpies receptes, comentaris o suggerències, que tindran un apartat exclusiu , en aquestes pàgines  , i així enrriquir dia  a dia  aquesta web .

Funcionament: Aquesta web està dividida en vàries seccions  a les que podeu accedir-hi des de qualsevol pàgina amb la barra de vincles inferior.

Bon profit a tots .