Menús i elaboracions. Restaurant Ben Cuinat.

IES GUILLEM COLOM CASASNOVAS. CURS 04/05

 

DATA

RECEPTARI

15 d'octubre Take away

Pastís de bròquil amb salsa de pastanaga

Creppes de pollastre i mozzarella

Calamarssons a la Biscaïna

Llampuga amb pebres

Panadetes de carn i xíxols

Pollastre a l'all i julivert.

 

22 d'octubre Take away

Rissoto de safrà

Purrusalda

Verdures amb salsa de mostassa

Rodets de primavera

Peix escabetxat amb taronja i verduretes

Amfós a la Mallorquina

Muscles i escopinyes a la marinera

Conill amb ametlles

Pollastre a la cassola

Llet fregida a la Vasca

 

29 d'octubre Take away

Croquetes de verdures

Rissoto amb safrà

Marmitako

Cocido Madrileño

Pollastre Villeroy

Conill amb ceba

Llom amb col

Ragout de vedella

 

Restaurant 11 de novembre

Aperitius de cóctel de benvinguda

carpacció de gambes amb amanida de formatge tendre i vinagreta de gerds

Filets de llenguado arrebossats amb salsa de safrà.

Popietes de llom farcides de poma i sobressada

Amanida de fruites amb gelat de canyella

Preu 10€

 

Take away 12 novembre

Mongetes blanques amb cloïsses

Canelons Rossini

Lassanya d'espinacs amb bolognesa

Musclos arrebossats

Pilotes de carn i poma amb sèpia

Calamars en salsa ( Pica-pica)

 

Restaurant 18 de Novembre

Coctel de benvinguda i aperitius

Amanida de Crudités amb salsa de formatge blau

Arròs brouós de peix i marisc

tiramisú

10€

 

Restaurant  25 de novembre

 

Amanida de formatges amb crostons  i salsa calenta de Rocafort.

Timbal de peix souflé amb marisc i cloïsses.

Blanqueta de Vedella amb verduretes i creppes de patata

Tiramisú Gelat

10€

 

Take away 26 de novembre

Croquetes

Pollastre Villeroy

Sopes mallorquines

Mongetes blanques amb cloïsses

Carabassons farcits de pastanaga

Tallarins Campanyola

Salmó amb salsa de pomes

Llampuga

Restaurant

2 de desembre

 

Salmó marinat a les fines herbes.

Calamarsons amb la seva tinta    guarnits amb arròs pilaf.

Pollastre a l’allet i xerès amb bolets i patató.

Escuma de plàtan.

10€

 

Restaurant

Sopar de Nadal

10 de desembre

 

Aperitius Variats i Còctel de Benvinguda

Crema Florentina amb Profiterols Farcits de Foie

Mil Fulles de Fruits del Mar amb Salsa de Marisc  Guarnits amb Cruixents de Verduretes i Rodets de Sushi d’Alga Nori.

Sorbet de Clementines de Sóller amb Cointreau.

Timbal de Vedella i Bolets  Marinat amb vi de Binissalem    amb Salsa de Raïm.

Escuma de cítrics amb Mascarpone

Assortiment de delícies Nadalenques:

Torró,Tocinillos de Cel i Polvorons

Vi Mallorquí , Cava i Barra Lliure

Música en directe fins que surti el Sol.

Preu : 30€

     
     
     

Sopar Anual De pares D'alumnes

Sopar Anual De pares D'alumnes

Sopar Anual De pares D'alumnes

Sopar Anual De pares D'alumnes

Sopar Anual De pares D'alumnes

Sopar Anual De pares D'alumnes

Sopar Anual De pares D'alumnes

Sopar Anual De pares D'alumnes

Sopar Anual De pares D'alumnes

Sopar Anual De pares D'alumnes

Sopar Anual De pares D'alumnes

Sopar Anual De pares D'alumnes

Sopar Anual De pares D'alumnes

Sopar Anual De pares D'alumnes

18

de

 

F

e

b

r

e

r

de

2005

 

Còctel de Benvinguda

Ensaladilla Russa

Amanida de Tonyina.

Croquetes variades.

Musclos farcits

Crema de xampinyons

Crema d’espinacs.

Amanida grega de patates

 

Sorbet d’api.

Frit de marisc

Frit de verduretes

Conill amb ceba

Calamars farcits.

Llengua amb tàperes

Pollastre farcit

Hamburgueses de llegums

Nugets de fruits secs

Lasagna de bròquil i bolets

Porcella rostida amb poma i patates al forn

Aguiat de xot amb verduretes

Medallons de salmó BellaVista.

Creppes integrals de xampinyons i formatge de cabra.

 

Tarta de xocolata

Tarta de Santiago.

Fruita Variada.

Tarta de merenga amb Llimona

Profiterols

 

Assortiment de Pa

18 Euros (€)